Горчичное семя коричневое Индия 100 гр

Применение:
К мясу, птице, рыбе, при запекании, жарке - молотая.
В соусы, маринады для мяса, рыбы, грибов - молотая, иногда - зернами (зернами чаще вместе с молотой).
В жареные и печеные колбасы и подобные продукты - молотая, иногда - зернами (зернами чаще вместе с молотой).
В маринады для консервации и при засолке овощей, грибов, пряных трав, суповых и борщевых заправок - целая.

Лечебные свойства
В медицинской практике используют семена черной горчицы, которые имеют приблизительно такой же состав, что и семена белой горчицы. То есть содержат жирное масло, эфирное масло (соответственно 35% и 1 %), гликозид синиг-рин и. калийную соль и др. Из семян горчицы делают порошок, который идет на приготовление горчичного пластыря, помогающего снять боли при ревматизме.
Черная горчица в фармацевтической промышленности используется для различных галеновых препаратов.