Применение в кулинарии Кунжут – просто универсальная приправа. Он прекрасно оттеняет вкус мясных или рыбных блюд, холодных и горячих закусок из овощей, супов. Но не менее хорошо сочетается с кондитерскими изделиями. Всем известны восточные сладости из кунжута – халва и козинаки. Употребляя эти лакомства, вы получаете удовольствие и одновременно насыщаете свой организм необходимыми питательными веществами. Но будьте осторожны: в сочетании с сахаром и мукой кунжут превращается в настоящую калорийную бомбу.
Прекрасно кунжут показал себя в составе различных панировок. Попробуйте в следующий раз, когда будете готовить отбивные на сковородке или куриные ножки в духовке, к сухарям или муке подмешать несколько ложек кунжутных семечек. Корочка получится особенно хрустящей и аппетитной, а вид приготовленного блюда будет очень оригинальный и необычный благодаря черному цвету семян.
При соблюдении нормы в добавлении черного кунжута в блюда можно улучшить состояние здоровья, повысить тонус организма и стабилизировать микроциркуляцию крови. Благодаря уникальному симбиозу триптофана, ряда витаминов, микро- и макроэлементов семена положительно сказываются на деятельности желудочно-кишечного тракта.
Польза черных кунжутных семян. О пользе черных кунжутных семян говорить можно долго.Уникальный продукт содействует избавлению организма от шлаков и токсинов, чего удается достичь из-за слабительного эффекта.Благодаря фитину происходит нормализация содержания минеральных компонентов.Введение в рацион таких семян приводит к стабилизации обменных процессов и снижению вероятности возникновения ожирения за счет бетаситостерина. Наличие витамина РР нормализует функционирование органов пищеварения.Восполняет дефицит кальция в организме.Приводит в норму кровяное давление.Фитостерин оказывает разрушающее воздействие на жировые бляшки, образующиеся на стенках сосудов. Таким образом, можно утверждать о том, что черный сезам способен предотвращать образование тромбов и закупорок вен, капилляров.Кальций в больших объемах снижает вероятность остеопороза.Тиамин принимает участие в процессах, способствующих лучшей работе нервной системы.Присутствие рибофлавина делает волосы и ногти здоровыми, крепкими, они прекрасно выглядят.