Приготовление: Специя распространена в европейской кухне, особенно в испанских блюдах. Паприку добавляют в томатный суп, паелью, тушёный картофель, мясные пироги и некоторые виды хлеба. В первые и вторые блюда её добавляют за 5-7 минут до конца готовки. В выпечку сразу, пока замешивают тесто.Специя отлично сочетается с мясом и рыбой. На её основе готовят маринады, соус «Барбекю» и «Чилиндрон». Не обходится без паприки приготовление сыровяленой колбасы Чоризо. Деликатес готовят из свиного фарша, вымоченного в вине. Паприку используют, чтобы придать колбасе пикантный вкус и аппетитный цвет. Копчёная парика выступает в рецепте основной пряностью. На килограмм свинины добавляют до 25 г пряности. Специя также выполняет роль антиоксиданта для свиных жиров и не даёт грибку поразить мясо.
Используют её и в других популярных колбасных изделиях. Например, специя придаёт пикантности знаменитой Пепперони и Франкфуртским говяжьим колбаскам. Пригодится она и при изготовлении домашних сыровяленых, копчёных или полукопчёных колбас. Добавка придаст привычному домашнему деликатесу новое вкусовое звучание.
Используют её и в других популярных колбасных изделиях. Например, специя придаёт пикантности знаменитой Пепперони и Франкфуртским говяжьим колбаскам. Пригодится она и при изготовлении домашних сыровяленых, копчёных или полукопчёных колбас. Добавка придаст привычному домашнему деликатесу новое вкусовое звучание.