Основа. Как и обычная смола шу пуэра, эта версия — концентрированный экстракт. В ней в разы выше содержание активных веществ (полифенолов, теинов, аминокислот), чем в обычном заваренном листе.
Вкус и аромат. В сухом виде у неё часто сильный, проникающий аромат со сливочно-карамельными оттенками. При заваривании раскрывается мягкий, насыщенный, обволакивающий вкус. В нём можно уловить ноты варёной сгущёнки, топлёного молока, мёда, карамели, а также лёгкие ореховые оттенки. Послевкусие получается продолжительным, с теми же сливочно-медовыми нюансами.
Эффект. Как и у любого шу пуэра, здесь заметен выраженный тонизирующий эффект: напиток бодрит, помогает сконцентрироваться, поднимает настроение.
Как это обычно делают
Производители либо заранее добавляют сливочные ароматизаторы в экстракт на этапе производства, либо уже при фасовке формируют порции так, чтобы в одной из них был намешаны сливки. Поэтому при выборе такой смолы стоит внимательно читать этикетку: состав должен чётко указывать, что в продукте есть и экстракт шу пуэра, и сливочные компоненты.
Совет
Если решите попробовать, советую дать напитку немного остыть — в свежерастворённом виде некоторые нюансы вкуса могут быть не так ярко выражены. А чтобы раскрыть вкус полнее, можно поэкспериментировать: помимо сливок, к такой смоле иногда добавляют немного имбиря или мёда.